園芸食べ物日記

手作り虫除けキャンドル

蚊の季節対策用に、虫除けキャンドルをつくってみました。

ろうそくを削って、湯煎して溶かしたものに、
シトロネラ・ミントのエッセンシャルオイルを加えて
混ぜて。

10年位前に、愛用していたマグカップにロウを
流し込んでみました。

お気に入りだったので、壊れてもなかなか捨てられなかった
ボロボロのマグカップ、やっと10年後に日の目を見た
感じです。

早速昨日庭においてみましたが、ちょっと匂いが
マイルドすぎるのか、庭ではちゃんと効くかどうかが
わかりませんでした。

でも、すっきりする匂いが漂ってくるので、室内用には
いい感じです。

庭には、手作りキャンドルではなく、ちゃんとした
虫除け用キャンドルも買ってみて一回、効果を
比べてみたいと思います。

ただの日記：5月28日ご飯日記

朝：9時半起床

昨日、深夜から家人が映画”シルミド”を見出したので、
付き合ったせいか、少し眠たい。

とりあえず、ＰＡＵＬのパンとミルクティで軽く朝ごはん。

朝ごはんを食べて、すぐ家人が、

"足りないなあ、ガッツリとなにか食べたい”

を言われたので、11時ごろ、韓国映画を見た
影響か、韓国ご飯をつくり食べる。

野菜沢山テンジャンチゲ
サムパブ
キムチ2種



テンジャンチゲは、この前黒田福美さんが、ＴＶ
で教わっていたやり方でやってみたら、野菜が
もりもり入ってるので、みかけは悪いけど美味しく
できた。

サムパブは、野菜包みごはん。

味噌・コチジャン・ごま油・にんにく・すりごま・
ネギ・をあえたもの、を、ご飯にちょっとのせて、
野菜でくるっと巻いて食べるもの。

中は、こんなかんじ。

この味噌は、韓国のりでくるっとまいて食べても
美味しいかな。

あと、韓国人の同僚から頂いた、韓国のキムチ2種。
水キムチと小松菜っぽい菜っ葉のキムチ。美味しかった。





4時くらいに、ホームセンターに入っているマクドナルドで、
家人がビックマック・コーラ・ポテトを食べて、胃がもたれた
ので、夜はあっさりがいい、といったので、夜はあっさりご飯。


夜ご飯


・まぐろとアボガドの、胡麻油と醤油、わさびで合えたもの
上に香菜をのせて
・今月の”今日の料理”の渡辺有子さんレシピ二種
＊きゅうりとしょうがのあえもの
＊パプリカのエスニック胡麻和え
＊ごはん
＊大根の葉の味噌汁

すぐ出来たので、ご飯が炊けるまで、冷蔵庫で
冷やしておいた。これからの時期は、こういう
ちょっと冷たい料理が美味しくなる気が。

最近、”今日の料理”が充実していて、読むのがとても
楽しい。旬な料理研究家と、プロの料理人のバランスがよくて、
本をめくるだけで楽しいなあ。

らっきょうの漬け方、も詳しく書いてあったので、
同じく家人が借りてきた映画”マッハ”を見ながら、
らっきょうをむいて、らっきょうを漬けてみた。

しかし、最近エスニックが食べたくてしょうがないので、
いつも和食が多いのに、今日はエスニック風味になり
すぎだった。ちょっと反省。

＊今日ありがたかった事＊

ホームセンターに行って、余りにも庭改造用の木が
おおいし、配送車の時間がしまってしまったので、
困った、と思っていたら、お店の人が、
わざわざ乗用車で、庭改造用の木を一緒に載
せて家まで送ってくれた。
木を2本忘れたので、電話したら、すぐ家まで
持って来てくれた。。素晴らしすぎる。。

うちの外国人のスタッフが、日本のカスタマーサービスに
慣れていたら、外国で大変な思いをする、ってよく言ってるけど、
なんだかわかるなあ。本当に丁寧だし。みんな。

さて今週は、家でのんびりの週末。こんなのも楽しいな。
今日もだらだらしよう。

手作り苺ジャム

苺のシーズンが、終わらないうちに苺のジャムを作ろうと
思って、先週末の日曜日に作ってみました。

家人のタイ土産に、オーガニックの黒砂糖をもらったので
まろやかな味だったこともあり、それを使って作ってみました。

でも、ちょっと黒砂糖をいれたジャムはきつかったかな、失敗かも、
と作ったときに思ったのですが、３日くらい経つとかなり味が落ち着いて
来ました。　

味って、日を増すとちょっと変わったりするので、面白いものだと
思います。

ノロウィルスで倒れていたときに、ボーっと見ていた平日朝の
主婦向け番組で、ジャムに黒胡椒をかけて食べる、
というのをやっていました。



フランスではパンにジャムを塗って、黒胡椒をかけて食べるんですと
料理研究家の先生が話していたので、早速やってみることに。

ちょっと変わった味。でも、朝毎日起きたときに、ボーっとしている
頭に、ピリッと黒胡椒が”おきろ！”って言っているみたいで、
ちょっと癖になってしまった感じです。

ここのところ、毎日このジャム
黒胡椒バージョンを食べてから会社に行っています。

話は変わって、昨日びっくりしたこと

白神こだま酵母のパン作りに挑戦

先日、自由が丘の
クオカに行ったときに、以前から気になっていた白神こだま酵母を買ってみました。

早速先週末に白神こだま酵母でパンを二種類焼いてみました。


ソフトフランス


ベーグル


白神こだま酵母は、天然酵母にもかかわらず、３時間で発酵が
できるのと、出来上がりの匂いがすっとして、かなり好きな酵母に
なりそうです。個人的には、イーストのパンより好きかもしれません。

自分の、ブログを見ていたら、一年前のベーグルより
ちょっとずつ上手になってきたかな。日々精進あるのみです。

サラダバーネット・ボリジ

サラダバーネットの花が咲きました。

一日だけ、こんな感じの花をわっと咲かせて
後は散ってしまいます。短い命の花です。

地味だなあと思いつつも、写真を見たら個性的な
感じ。

園芸屋で百円で売っていたボリジ。
面白いかも、と思いつつも買ってみたら、つぼみが
でてきました。


ブログにＵＰしようかなあ、と思って一週間経ったら、
今日は花が咲いていました。

丁度、たまたまラズベリーの下の所にボリジを植えたのですが、
ボリジとラズベリーも、お互いコンパニオンプランツで
相性がいい、というのを知ったので、なんだか嬉しかったです。

サラダにして食べるといい、ということでしたが、葉がぼそぼそ
してなんだか食べにくい感じ。使用法は他に試してみようと思います。



同じく１００円で買ってみた、ルバーブ。茎がジャムにすると
美味しいので、自分で育ててジャムが作れたらいいなあと。

３月に、家庭菜園計画と称して
こんな偉そうな記事を書いたにもかかわらず、
園芸やで１００円の安いハーブを見つけては、植えてしまう
ので、計画は狂いまくりです。。困りました。

それはさておき、猫との縄張り争いその後

フランスのフェルモブのガーデン家具

以前から、パリのテラスや、
ライフログに載せているpure style outdoorsに載っていた、
このフランスのフェルモブのガーデン椅子とテーブルが、ほしくて
欲しくてたまりませんでした。

コンランショップとかにも置いてるのですが、なかなかお値段も
そんなに安いわけではないので、どうしよう、欲しいと思いつつ
あっというまに一年くらい経ってしまって。

最近ウェブで安くなっているところを発見したので、勢いで買って
しまいました。

ただでさえ小さな庭なのに、バーンと置いてしまったけれど、
庭に、椅子とテーブルがあると、お茶したり本読んだり
出来そうで、いい感じです。


庭の改造は、まだ途中なのですが、改造が終わる頃には
蚊の季節になってしまうので、蚊対策もきちんとしなくては。。

それにしても、改造は楽しいな。

最近、地元の京都の友達が、繁華街の河原町から歩いて
５分の所に、８０平米くらいの築６０年の町屋を、１３００万で
買ったという話をしていました。今リフォーム中らしいのですが、
改造しがいがめちゃくちゃあるらしく、楽しそうで生き生きしていて。

私も、話を聞きながら、
改造しがいがありそうで、楽しそうーと思っていたら、今
そういう風に町屋を改造して住む若い人が京都に増えている
らしいですね。

多分、私も京都にまだ住んでいたら、やっていただろうなあ、
と思いつつ話を聞いていたのでした。

新橋・鴻運

最近、カメラを持って出歩いていないので、ご飯やさんレポは
全然書いていなかったのですが、最近のヒットで美味しい上海
家庭料理屋を発見したので、メモ。


新橋で中華というリクエストが友人からあったので、
鴻運に行ってきました。

上海出身の感じのいいおじちゃんおばちゃんがやっている
本当に中国の家庭料理という感じの店。一緒にいった
友人は、中国と商売してる人なので、しょっちゅう中国に
いってるのですが、”上海に普通に本当にありそうな店”なのだとか。
普通のトマトと卵の炒め物とか、きゅうりのあえもの、とか
シンプルなのに、なにげにもとても美味しかったです。

醤油のつけだれがあまりにも美味しかったので、
”この醤油のつけだれ、お持ち帰りしたいくらい美味しい”
とぼそぼそいっていたら、それを聞いていたお店の上海人の
おばちゃんが、”持って帰る？持って帰るネ？”といって、
普通のビニール袋にタレをドバーっと注ぎこんで、私に帰り
持たせてくれました。
タレのおもちかえりなんて、初めてしましたが、
この辺の大胆さがアジアっぽくてなかなかよいです。

又いこう。上海蟹の季節はまだ先だけど、上海蟹の季節にも
行きたいお店です。

ほか近日中に行ってみたいお店メモ
＊代官山　マイレバノン
＊　麻布　ベトナム料理　キッチン
＊麻布十番　海南鶏飯食堂

苗の植え付け

今現在、５月のお気に入りの野菜は、上のレタスと春菊なのですが、
遅ればせながら、先週の日曜日にいろいろ苗の植え付けを
やっとしました。


きゅうり。
なかなか植え付けできなかったので、ポット苗のまま放置していたら、
ちょっと黄色になってきてしまいました。


沖縄のへちま。ナーベラーです。去年は普通のへちまを育てていましたが、
今年は、沖縄のへちまを育ててみることに。


イタリアの緑のトマトと、普通のミニトマトの苗を買ったので、
周りに、バジルを植えました。これはコンパニオンプランツと
いって、トマトの横にバジルを植えると、上手く相乗効果で
育つそうです。
トマトとバジルのサラダも美味しいですけど、お互い相性がいいみたい
です。


紫蘇。紫蘇は、自分で育てると、葉が市販のやわやわの紫蘇ではなく、
がっしりとした葉になるのが面白いなあと。


モロヘイヤ。

他、京都の聖護院きゅうりと、にがうりを今年は植えました。

上手く育つか楽しみ。去年は、この小さな家庭菜園でも
結構良くそだって、野菜代が少し浮きました。
今年も我が家の家計を助けてね＜野菜さま

家計といえば、、。

野蕗

我が家の、小さな前庭の奥に土手があって、
そこで野菜をちょこちょこと植えているのですが、
蕗の勢いが凄くて、いつも抜くのが大変でした。

あくも強そうだし、食用になんてならないだろうな、
とおもいつつも、ためしで昨日料理して見たら、
意外と美味しかったです。


仙台麩と、蕗を薄口の出し醤油で炊いたもの。
上にちょっとしょうがを載せて。

蕗ってそういえばシーズンなのでした。
これから雑草と思わずに、わしわし食べようと
思います。

以下ただの自分日記

サラダバーネット

一年ほど前に、小さな苗が100円ほどで売られていたので、
面白そうだと思って一鉢だけ買ってみたサラダバーネット。

今年、かなり大きくなってきて、場所もものすごく
とるようになって来ました。

サラダに使うとよいとの事でしたが、
どうもあまり好みの味でもないので、どうしたものか、
と思っていたら、こんなつぼみをつけていました。



帽子みたいな形をしていてなかなか可愛いです。
枝と葉、つぼみのバランスが、切花にしても可愛い感じ。

そういえば、写真では写っていないのですが、サラダバーネットの
葉の部分部分が赤くなっていました。

この前大家さんお気に入りの植木屋さんが
除草剤をまきに来たのですが、それが
かかってしまったようです。

うちの前の土手にだけは、野菜を植えているのでかけないで、
と頼んでいたのですが、仕方がないかな。



除草剤をかけられた所。わさわさと凄い勢いで
よもぎが生えていたのですが、あっというまに枯れて
しまっていました。

除草剤をかけると、そこに住んでいる、虫、
微生物など、小さな場所でも生態系のバランスが崩れる
ので、農薬はあまり好きではありません。

でも、きっと大家さんにとってはただの厄介な雑草なので、
仕方がないのかとも。

それにしても、こんなに一気に枯れるなんて、農薬の
威力って凄いです。

他・猫とのなわばり争い