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園芸食べ物日記

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11月1日:洋梨のコンポート


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先日、洋梨のコンポートを作りました。

ちょっと熟した洋梨に、はちみつを加えて煮詰めた
だけの、とても素朴なもの。

洋梨って、形も可愛くて、味も美味しくて大好きです。

ちょっと熟したものは、とてもジューシーで、皮を
むいでいると、果汁がしたたり落ちてくる感じ。

蜂蜜をちょっと入れただけなのに、洋梨の甘みで
じんわり甘いので1週間位で、
すぐ食べ切れてしまいそうな、あっさりコンポートです。
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by kazyoga | 2004-11-01 20:14 | 保存食作り
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