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園芸食べ物日記

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6月13日:ベーグルに挑戦

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ベーグル、あのもちもちの食感がすきなので自分で
焼いてみました。

一回、蜂蜜入りの熱湯で、パン種をゆでるのですが、
パン種がぷーっと熱湯の中で膨らむプロセスが
楽しいです。

でも、ベーグルの形作りは難しい、、。練習あるのみ。
by kazyoga | 2004-06-13 22:12 | 手作りパン
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